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新規出店者をご紹介！しまなみブルワリー編

2023.08.24

「2023けやきひろば秋のビール祭り」に出店する66店舗から初出店のブルワリーをピックアップ。広島・尾道からは、クラフトラガーに力を入れる「しまなみブルワリー」が登場します！

瀬戸内海に面した街、広島県尾道市。美しい海のそばに「しまなみブルワリー」はあります。

しまなみブルワリーが追求するのは、マイクロブルワリーには珍しいラガー系ビール。15年間クラフトラガーづくりに力を注ぎ続けてきたオーナーブルワー、松岡風人さんによるピルスナーが主力商品です。

追い求めるのは理想のクラフトラガー！

松岡風人さんが技術を教わったのは、「ハートランド」「キリン一番搾り」の産みの親である山田一己さん。「八ヶ岳ブルワリー」で山田さんと共にビールづくりに従事した後同社でヘッドブルワーを務め、ラガー系ビールをつくり続けました。

そして2023年3月。理想のクラフトビールを追い求めるために立ち上げたしまなみブルワリーにて、醸造を開始したのです。

しまなみブルワリーの主力商品はピルスナー。エールに比べて発酵期間も長く、全行程で繊細な作業や温度管理が求められるビアスタイルです。

「しまなみブルワリーでは、仕込みから仕上がりまでを徹底的に管理しています。飲んでもらえば違いをきっとわかっていただけると思います」（松岡さん）

しまなみブルワリーでは王道ピルスナーの他、スムージースタイルのビールも醸造しています。瀬戸内の心地よい気候の中で楽しみたくなる、フルーツを使ったラインナップ「しまなみキャット」シリーズは、その名の通りラベルもネコ！

猫が多く住み、「猫の街」と呼ばれる尾道らしさたっぷりで、思わず手に取りたくなります。

しまなみブルワリーがビール祭りに出店するのは、9月16日(土)～18日(月)の3日間。「KANKIKU BREWERY」との共同ブースとなります。

そこで飲める予定のビールは、しまなみブルワリーのメイン商品「STRIKE PILSNER（ストライクピルスナー）」。「ラガーのど真ん中」をコンセプトにした、ジャーマンスタイルピルスナーです。

松岡さんがこれまで培ってきた経験をすべて詰め込まれたフラッグシップ。麦芽とホップの香りが爽快で、飽きの来ない最上級の白米のように「何杯でもおかわりしたくなる」を目指したビールです。

出店途中で他の銘柄に変わる可能性もあるとのことなので（すべてラガーを予定）、当日ブースでチェックしてみてくださいね。

ビール祭りに来場される皆様へ、松岡さんよりメッセージをいただきました。

「広島のしまなみブルワリーの松岡です。ラガーしかつくったことのない変なブルワーですが、ラガーに関しては特化した技術を持っています。ぜひ飲みに来てください！」

ラガーに特化した松岡さんの技術と情熱。それらを詰め込んだしまなみブルワリーのビールは、今年8月9日から発売を開始したばかりです。新たな物語のはじまりを、ぜひこの機会に味わってみてください。