志賀高原ビール

この地ならではの、自分たちが飲みたいビールを目指しています。

信州の北、自然に恵まれた志賀高原の麓にある醸造所です。なによりこだわるホップをはじめ、酒米、大麦、ブルーベリー、ラズベリーを栽培。原料を知り、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、楽しみながらも真剣に「農」に直接関わって「この地ならではの、自分たちが飲みたいビール」を目指してつくっています。

飲み比べセット

4種飲み比べセット 1,000円

	造り酒屋の塩麹唐揚げ造り酒屋である我々の自家製塩麹で信州地鶏の旨味を引き出し、自家栽培酒米「美山錦」の米粉でカリッとジューシーに仕上げた自慢の逸品。ビールとの相性抜群！	600円～
	信州野沢菜漬け信州といえば、野沢菜！いくらでもたべられる最高のおつまみ。	300円
	自家栽培鞍掛豆海苔のような風味のする香り豊かな豆です。一度食べたらとまらない！	300円
	ブルーベリースムージー志賀高原の麓の自社畑で完全無農薬で育て、手づみしたブルーベリーをふんだんに使った贅沢な味。「ぼくらの」ブルーベリーの深い味わいをお楽しみ下さい！	500円