KEARASHIBrasserie Knot

厚岸産牡蠣殻を使用した濃厚黒ビール。 決して奇をてらったアイデアではなく、イギリスで伝統的に作られている オイスタースタウトというビアスタイルです。 牡蠣殻からもたらされる、ほんのりとした塩味、ミネラル感は 黒ビールの焙煎香や甘みを引き立て、力強い味わいを支えます。 厚岸と鶴居のコラボレーションによって、道東ならではの艷やかな黒が生み出されました。