道志村柚子ヴァイツェン横浜ビール

酵母由来のやわらかさを持つヴァイツェンスタイルのビール。30kgもの柚子を手作業で加工し、贅沢に皮のみを使用して仕込むことで、ほのかながらも芯のある香りを醸し出した。ホップの使い方を工夫し、柚子の香りを支えるとともに、横浜産小麦を一部使用することで、すっきりと飲み飽きしない仕上がりとした。

このビールに合うおすすめ料理

魚料理、デザート

驛の食卓（横浜ビール直営店）
横浜市中区住吉町6-68-1 横浜関内地所ビル３F
045-212-9633

同上