セゾンらしいドライな口当たりにふわっと広がる酵母のフルーティーな味わい。さらに、野生酵母投入と12か月の木樽熟成を経ることによりフレーバーもアロマも一層複雑に。
スパイスの効いた豚の唐揚げ、タケノコの燻製、ハモの蒲焼