腐敗心母
BEER INFO
腐敗心母
| レギュラー | 320ml | 800円 |
|---|---|---|
| ジャンボ | 450ml | 1,000円 |
| リユースグラス | 275ml | 700円 |
1樽限定!!
ライトなボディに洋梨果汁をブレンドして主発酵を行い、ホップにはStyrian GoldingsとNelson Sauvinを使用しています。
ブレタノマイセスとは野生酵母の一種であり、ランビックなどに複雑性の高いファンキーな香りと酢酸を生成することで知られています。
今回使用したBrettanomyces Bruxellenis TYB261という株は、トロピカルでフルーティな香気と野性味のあるファンキーなアロマがバランスよく共存しています。
熟したオレンジ、フレッシュなセージの葉、土のようなニュアンス、複雑なアロマを爽やかに包む優しい酸味。
そんな複雑さの中に調和がある味わいこそが、ブレタノマイセスへの没入体験です。
| スタイル | 樽熟成ビール |
|---|---|
| 色 |
ゴールド |
| アルコール度数 | 7.0％ |
| IBU | 12 |
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どて煮と相性抜群!!
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店舗名：スタンドうみねこsib100
住所：東京都渋谷区道玄坂2-16-2
URL：https://www.instagram.com/standumineko.sib100/
店舗名：スタンドうみねこ コト
住所：京都府京都市中京区蛸屋町160-3
URL：https://www.instagram.com/stand_umineko_koto/
このビールを購入できる場所
店舗名：スタンドうみねこsib100
住所：東京都渋谷区道玄坂2-16-2
URL：https://www.instagram.com/standumineko.sib100/
店舗名：スタンドうみねこ コト
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